Galettes à l’avoine
Lydie Lacroix

2 tasses de flocons d’avoine
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de germe de blé
1 c. à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse de margarine ou de beurre
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de compote de pomme non-sucrée
2 gros œufs

• Mélanger les premiers ingrédients
  
  
• Dans un grand bol, mélanger les items du 2e groupe et y insérer les ingrédients du 1er groupe.
  
  
• Ajouter la garniture au choix (pépites de chocolat, raisins, noix, etc.)
  
  
• Cuire sur papier parchemin ou plaque graissée à 350°F durant 15 min.