Pâte à tarte

5 tasses de farine
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
3 c. à soupe de cassonade
1 livre de graisse à la température de la pièce
1 œuf
2 c. à soupe de vinaigre
1 tasse d’eau froide

• Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, la cassonade et la graisse.
  
  
• Travailler la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle tienne.
  
  
• Diviser en quatre parts égales. Chaque part suffit pour une tarte moyenne à deux croûtes.