Pouding chômeur

2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de shortening
1 ¼ tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait
3 tasses de sucre brun
3 tasses d’eau bouillante

• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  
  
• Défaire le shortening en crème et ajouter le sucre graduellement. Fouetter après chaque addition.
  
  
• Ajouter les œufs uns à la fois et bien battre. Incorporer la vanille
  
  
• Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  
  
• Verser dans un moule rectangulaire.
  
  
• Mélanger le sucre brun à l’eau bouillante. Verser sur la pâte.
  
  
• Cuire pendant 45 min. à 350°F