Escalope de veau au vin

2 c. à table de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de basilic séché
2 côtelettes de veau
2 c. à table d’huile
1/2 tasse d’oignons hachés
1 gousse d’ail hachée
1/2 tasse de vin
8 on. de champignons frais
1 c. à table de persil
paprika (facultatif)

• Mélanger la farine, le sel, le poivre et le basilic. Tourner les côtelettes dans cette préparation assaisonnée puis faire revenir dans l’huile.
  
  
• Ajouter l’oignon, l’ail et le vin. Cuire et laisser mijoter 20 min. à feu doux.
  
  
• Ajouter le reste des ingrédients, cuire 10 min. et servir.